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Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking : Young, Chris。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - 6 Volume Set。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold, Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。296278_34461019.jpg。。ハリーポッター 豪華版 3冊セット ミナリマ デザイン 絵本 英語版。『決定的瞬間』アンリ・カルティエ=ブレッソン 写真集。洋書 William Eggleston 24/1。ハリー・ポッターシリーズ全巻セット子供用　英語版。洋書 The Norton Anthology American Literature。ラボ教育センター。【CD未使用・本14冊未使用】ロアルド・ダール作品集とオーディオCDセット。APHEX TWIN 雑誌 NME